Petits flans

Petits flans

Petits flans au lait de soja vanillé et au thé Monastère Shaolin

Ingrédients pour 4 personnes :

400 ml de lait de soja à la vanille
2 g d'agar-agar en poudre

. Préparation :

Dans une casserole sur feu doux, mélangez le lait, le thé avec l'agar-agar et portez à ébullition. Dès les premiers frémissements, retirez du feu. Filtrez le mélange au chinois et répartissez dans les moules.
Entreposez au réfrigérateur pendant 2 heures minimums, jusqu'à ce que les flans se figent.
Dégustez bien frais.