Crème glacée à la lavande

Crème glacée à la lavande

Crème glacée au thé noir à la lavande

Pour un litre:

15 cl de lait
20 cl de crème liquide
100 g de sucre
une cuillère à soupe de thé noir à la lavande


. Préparation :

1/ Mélangez les 15 cl de lait avec les 20 cl de crème liquide et faites les chauffer dans une petite casserole sans atteindre l'ébullition.
Lorsque le mélange est bien chaud, diluez-y les 100g de sucre et retirez du feu.

2/ Ajoutez votre cuillère à soupe de thé et laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pour 12 heures.

3/ Après 12 heures au réfrigérateur, filtrer le mélange avec une chaussette à thé ou un filtre permanent et versez-le dans une sorbetière.
Laissez prendre 20 à 30 minutes et servez.